一直以来，猫主子的挑食可是让猫奴们操碎了心『xin』。

费城莫奈「nai」尔化学感『gan』官中心最近的「de」一项研究表「biao」明：猫的挑「tiao」食习『xi』惯可能是与生俱「ju」来的。

猫为什么这么挑食？

猫咪并「bing」不是因为对『dui』食物「wu」感『gan』到反感而挑食。

对「dui」在野『ye』外生活的动物来说，味觉是评估有害食物的一个重『zhong』要指『zhi』标。

随着动物的进化『hua』，它们的味蕾也会『hui』适应其生存环『huan』境的变化。

猫『mao』会『hui』表『biao』现出对新事物的恐惧，这意味着它们会对新鲜或没尝『chang』试过的食物很谨慎，这也就让其显得更加挑剔「ti」。

更重要的是「shi」，作为超级食肉『rou』动物的猫，几乎已经进化到只吃肉类的地步。

由于『yu』这种极「ji」为单「dan」一种类的进食习惯，在野外生活存中盲目尝试一种新食物，很可
能会使『shi』它们胃部不适，甚至「zhi」更糟。

这么看来，你家猫之所以如此挑食，更有可能是生「sheng」物遗传下，基因选『xuan』择的锅，人家小猫咪真的没有做错什么啦！

那么『me』猫到底喜欢吃什么？

酸甜苦鲜咸，谁「shui」才『cai』是猫最爱？

接下来，就让我们跟随科学家们的脚步，去伪存真，逐个揭秘『mi』！

甜

狗狗对糖简直无法拒绝，因「yin」为对『dui』杂食动物「wu」而言，甜味=能量，这是深深印刻在它们『men』基因中的美好记忆。

水果、谷「gu」物里的碳水是生『sheng』命之源，杂食动『dong』物们也因此进化出「chu」超强的甜味感受器，使其在残酷的自然选择『ze』中不『bu』被淘汰，才有狗「gou」命活『huo』到现在来陪伴我们啊『a』！

而纯肉食的猫科动物缺乏品尝甜味的感觉系统，因此无法察觉出甜味。

科学家通过对猫的食物『wu』老鼠的研究，证明了「liao」参与猫咪「」甜味感知最初转导基因的缺失，可能是『shi』导致猫对甜食不「bu」感兴趣的「de」原因。

因为哺乳动
物「wu」的甜味受『shou』体是由两种蛋白质
：Tas1R2和Tas1R3聚合形「xing」成的。

原位杂交和免疫组「zu」化『hua』研究表明：Tas1r3如『ru』预期一「yi」样在猫咪味蕾中表达，而猫咪的Tas1r2基因却有部分缺失，无法合成甜味受体蛋白，猫也就因此丧失了感受甜味的可能。

为何「he」有的猫爱吃甜食？

那么问题来了『liao』：既然猫无法「fa」察觉甜味，且乳糖不耐，为何有些猫「mao」却对蛋糕、冰「bing」淇淋这种高碳水食物情有独钟呢？

目前的研究
普遍认为：猫主『zhu』要是被这『zhe』些甜『tian』食里所含的脂肪、氨基酸的『de』成分所吸引。

加之因为有Tas1r3的完『wan』整基因，有
部分猫『mao』咪可能会感知甜到令人发指的高糖分。

此外，猫『mao』咪喜欢吃高碳水高热量的「de」食物「wu」，还可能是因为：就像人类对垃圾食品欲罢不能一样，短期内高升糖带来的高能量『liang』，会让它们迅速感觉到快乐和满足。

这「zhe」也是为何对很多减肥「fei」人『ren』士『shi』来说，戒糖如同戒毒一样困难。

零食「shi」是否是毒药？

科学家认为：对猫来『lai』说「shuo」，少量零食是ok的，只要不超过猫咪每日热量所需的10%即可。

为什么你家猫不爱吃猫草？

这绝非你家猫有什么“异食癖”，而是因为猫本身对苦味的感知很敏感。

苦

苦味基因通常能『neng』保护以植『zhi』物为食的动物，包括人类，不去吸收有毒植物和未成熟水果中的有害『hai』毒素。

研究已鉴定「ding」：猫有12个苦味基因，其中至少有7个感知苦味高度灵敏。

还『huan』有一些「xie」研究发现：家猫能在分子『zi』水平上感知苦味『wei』，这可『ke』以进「jin」一步解释为什么猫科动物常对特定的食物和药物嗤之以「yi」鼻。

咸

对『dui』人类来说，做饭不放盐，就像吃泡面不放「fang」调料包，简直『zhi』丧心病狂。

但盐对猫来『lai』说「shuo」却是慢性毒药。

这不仅是由于猫咪的『de』味觉几乎无法分辨出『chu』咸味，也由于在猫原始的猎食习惯中，进食的动物血液中早已包含其维持生命体征所必须的盐分。

因此在逐渐的进「jin」化过「guo」程中，猫对盐的感知和需求，自然也就越来越少了。

辣

常识告诉我『wo』们五觉是“酸「suan」甜苦辣咸”，但「dan」事实上这是个误区：“辣「la」”并非一种味觉，而是痛「tong」觉。

作为“打它「ta」一下『xia』，挠你十爪”有仇必报的典范，小猫咪自然和我们一样有灵『ling』敏的痛「tong」觉『jue』，它们很「hen」怕辣，也不「bu」需要辣。

猫能吃出什么味道？

尝不到甜，也吃不了苦，那么「me」猫咪究竟「jing」能尝出『chu』什么味道呢『ne』？

酸

猫咪不仅能尝出酸味，还「huan」对酸味很敏
感，更确切地说：这是由于猫对肉中的氨基酸和牛磺酸很敏感「gan」。

作为构成蛋白『bai』质『zhi』的基础物质，猫爱吃肉不仅『jin』是身体需『xu』要，更『geng』是口味使然。

但这并不表明猫「mao」咪是酸味怪，氨基「ji」酸也不是柠檬『meng』酸，太酸的食物小猫咪也是「shi」受不了的。

鲜

味觉的第五觉，实际上是“鲜『xian』”。

2002年，科学界认定“Tas1r1 / Tas1r3”是感「gan」知L-氨基「ji」酸的受体，鲜味也作为第五味觉得到『dao』正名。

人类只能感受「shou」到 L-谷氨酸 和 L-天冬氨酸 这2种鲜味成『cheng』分，而猫咪至少有6种氨「an」基酸能与鲜『xian』味受体相结合。

这也解释了
为何起源沙漠的『de』猫咪『』，却偏爱鱼虾等河鲜『xian』，毕竟猫咪对鲜味的感知可是远超两脚兽的啊！

生命在于平「ping」衡

猫咪最『zui』初的『de』确是
根据「ju」口味偏好来选择食「shi」物的「de」，但「dan」在“了「liao」解”了食物的营养成分后(由于猫之前接触过)，它们会选择『ze』蛋白质和脂肪平衡的食物「wu」，而不考虑额外添加『jia』的「de」味道。

所以两脚兽『shou』们担「dan」心猫『mao』饭没味道，加上一堆调味料，真的是没必要。

发表在《皇家学会开放科学》上的一「yi」项研究认为：按照蛋白质『zhi』和脂肪所占能量的比例计算，猫「mao」更喜欢吃蛋白质和脂肪比为1:0.4的「de」食物。

科学家认为，对于现在已被人「ren」类逐「zhu」渐驯化，无法适应野外捕猎『lie』生活
的家猫来『lai』说，一种理「li」想的猫粮应能提供包括维生素、矿物质在内『nei』的完整均衡的『de』营养，以保证猫的身体健康。